信州そばのおいしい食べ方

2011年04月29日

私は、ざるそばなどの冷たいそばが好きなのですが、ちょっとつゆに浸す時間を長くするのがいいと思っています。

よく聞く話ですが、ちょこっとだけつゆをつけて、のどで食べるのが4そばの「通」のようですが、私の場合はその逆をいってしまうようですね。

つゆのおいしさをしっかりとすいとったそばを食べてみてほしいと思います。